Сегодня современная пищевая промышленность активно ищет экологические альтернативы пластиковой упаковке. Картон становится ключевым решением благодаря своей безопасности и соответствию новым экологическим стандартам. И это нельзя назвать просто трендом. Это осознанный выбор в пользу экологии, безопасности и удобства.

Для правильного понимания всех преимуществ картона перед пластиком, необходимо более детально разобраться в них.

Итак, начнём с преимуществ картона:

1)      Экологичность и биоразлагаемость, что нельзя сказать о пластике. Картон производится из возобновляемых ресурсов - древесины и переработанной бумаги. В отличие от пластика, который разлагается сотни лет, картон полностью разлагается за несколько месяцев, может быть переработан до 7 раз и не загрязняет океан и другие ресурсы Земли.

2)      Безопасность для здоровья. Пластик, особенно при нагревании и взаимодействии с кислотной средой выделяет вредные канцерогенные вещества: бисфенол А и фталаты, которые попадают в пищу и могут привести к необратимым последствиям в живом организме. Картон же в свою очередь, не вступает в такие реакции с едой и не содержит в себе токсичных веществ. Он идеально подходит для упаковки детского питания, кисломолочных продуктов и любых других пищевых продуктов.

3)      Картон помогает лучше сохранить вкус и свежесть продуктов. Он дышит, что очень важно для хлебобулочных изделий, овощей и фруктов. Также, в отличии от пластика, картон не придаёт пищи посторонних запахов и неприятного привкуса.

4)      Картон очень удобен в использовании. Его можно компактно сложить для хранения, можно сделать различные виды отрывных лент для распаковки продукции, и он так же подходит для разогрева в микроволновых печах.

5)      Картонная пищевая упаковка имеет больше возможностей брендинга: насыщенная печать, тиснение, перфорация. Всё это делает упаковку более привлекательной для потребителей.

Самое время перейти к характеристикам пластика:

1)      Самый большой минус – это загрязнение окружающей среды: пластик составляет до 40% всего мусора в океанах и на свалках. Ежегодно в мире производят около 400 млн тонн пластика и только 9 % из этой массы перерабатывается. Пластиковые отходы образуют целые «мусорные острова» в океанах, что может убить обитателей океанов и морей.

2)      Пластик несёт большую угрозу для здоровья человека. Во-первых, выделение опасных веществ при нагревании, во-вторых, попадание и скопление микропластика в организме, что может повлечь нарушение дыхания и гормональные сбои.

3)      Сложность переработки пластика. Не все виды пластика поддаются переработке, плюс ухудшается само качество пластика при переработке.

4)      Пластик довольно непрактичный материал: трудно открываются упаковки, легко повреждается, накапливая мелкие трещины и царапины.

Помимо очевидных недостатков применения пластика, есть законодательные акты о запрете его использования в пищевой индустрии.

В РФ планируется запрет одноразового пластика в виде стаканов, трубочек и одноразовой посуды.

С 2022 года все компании обязаны утилизировать часть отходов или платить экосбор согласно Постановлению Правительства Российской Федерации №2414 от 29.12.2023 г.

Также применяются налоговые льготы для производителей экологичной упаковки- для стимулирования перехода на биоразлагаемые материалы.

В Европе также действуют определённые нормативные акты, например, Директива EU2019/904 – запрет одноразовых пластиковых изделий с 2021 года.

Обязательная маркировка пластиковых товаров с информацией о вреде здоровью.

Расширенная ответственность производителей за переработку пластиковой упаковки (EPR).

Мировой опыт отказа от пластика в пищевой индустрии:

Многие сети в Европе перешли на бумажные стаканы и картонные контейнеры (IKEA)

В некоторых штатах США запрещены пластиковые пакеты, а Starbucks тестирует многоразовые стаканы.

В Индии с 2022 года запрещены одноразовые пластиковые изделия, а Япония уже давно активно развивает переработку.

Также в мае 2025 года Минприроды заявило, что намерено полностью запретить полистирол в пищевой индустрии и заменить его на картон!

В заключении необходимо отметить, что отказ от пластика – это не просто тренд, а необходимость для сохранения планеты. Пищевая промышленность по всему миру уже предпринимает огромные меры, ведь будущее за биоразлагаемыми материалами!